資料圖：麥當(dāng)勞官網(wǎng)發(fā)布逐步停用抗生素的聲明

人民網(wǎng)訊 本月23日，全球大型跨國連鎖餐廳麥當(dāng)勞在其官網(wǎng)上發(fā)布的一篇關(guān)于抗生素的使用聲明備受輿論關(guān)注。聲明中表示麥當(dāng)勞公司自2003年以來一直對作為食品原料的食用動物使用抗生素，并在2017年發(fā)布了“食用動物抗生素管理全球愿景”（VAS），以加強(qiáng)對抗生素的規(guī)范性使用。

在VAS原則的指導(dǎo)下，麥當(dāng)勞公司制定了具體的步驟以保證該政策的推進(jìn)。將對麥當(dāng)勞產(chǎn)品中所使用的雞肉、牛肉、奶制品等原料的供應(yīng)商提出了更具體的要求。公司將于2018年起要求全球的肉雞供應(yīng)商開始逐步停止使用人類抗生素，以防止出現(xiàn)更多的超級細(xì)菌。

麥當(dāng)勞同時表示，這一進(jìn)展將被視為麥當(dāng)勞食物之旅的里程碑，并根據(jù)各國供應(yīng)商的具體狀況制定了推進(jìn)時間表。最早一批將于明年1月推進(jìn)，包括巴西、加拿大、日本、韓國、美國和歐洲，不過歐洲供應(yīng)商將被繼續(xù)允許使用粘菌素。而到2019年底，澳大利亞和俄羅斯的供應(yīng)商也將停止使用這些抗生素，歐洲供應(yīng)商停止使用粘菌素；其余市場供應(yīng)商至最遲不晚于2027年1月全面停止使用。我國市場并未被單獨(dú)提及停用抗生素的具體時間。

關(guān)于我國市場未出現(xiàn)在首批停用抗生素使用名單中的情況，麥當(dāng)勞中國做出相關(guān)回應(yīng)。聲明稱“在中國，麥當(dāng)勞與全球減少使用抗生素的目標(biāo)一致，并一直與政府相關(guān)部門、供應(yīng)商、行業(yè)協(xié)會、學(xué)術(shù)專家密切合作。”

麥當(dāng)勞中國方面同時也表示，以禽類飼養(yǎng)為例，“在治病過程中合理使用抗生素是必須的”，其供應(yīng)商會在獸醫(yī)的指導(dǎo)下用藥，藥品的種類、用法和用量嚴(yán)格遵守中國相關(guān)法律法規(guī)。麥當(dāng)勞也嚴(yán)格要求供應(yīng)商執(zhí)行關(guān)于停藥期的相關(guān)規(guī)定，在餐廳使用的雞肉均通過相關(guān)檢測，包括有資質(zhì)的第三方實驗室的抽檢。麥當(dāng)勞中國負(fù)責(zé)人表示，因各國政策法規(guī)的不同，國內(nèi)停止使用抗生素雞肉會是一個逐步的過程。

根據(jù)美國路透社的報道，目前麥當(dāng)勞對于牛肉制品的相關(guān)數(shù)據(jù)并未公開，對于除雞肉外的其他食品原料抗生素的使用狀況依然值得我們繼續(xù)關(guān)注。（實習(xí)生 劉亞男）

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